
Par les créateurs de Bombay Mahal
Une nouvelle expérience indienne
Hours:
Sun & Mon: Closed
Tue & Wed: 11:30pm to 9pm
Thursday: 11:30pm to 9:30pm
Friday: 11:30pm to 10:30pm
Tue & Wed: 11:30pm to 9pm
Thursday: 11:30pm to 9:30pm
Friday: 11:30pm to 10:30pm
Saturday: 5:30pm to 10:30pm
Notre histoire
Au Gujarat Palace, la cuisine est bien plus qu'un simple repas: c'est une célébration de la culture, du réconfort et de la créativité. Notre menu allie l'essence de la cuisine de rue indo-chinoise, les classiques indiens et la chaleur des plats faits maison, transmis de génération en génération.
Ici, chaque bouchée raconte une histoire. Des nouilles épicées aux croustillants mandchous, en passant par les currys richement épicés et les chaats parfumés, nos plats sont élaborés avec le même amour et le même dévouement qui ont façonné le Bombay Mahal. Nous croyons en une cuisine pleine d'âme, vibrante, complexe et préparée avec soin. Que vous ayez envie de plats typiques de la rue ou de plats réconfortants comme à la maison, au Gujarat Palace, le goût rencontre la tradition.
Ici, chaque bouchée raconte une histoire. Des nouilles épicées aux croustillants mandchous, en passant par les currys richement épicés et les chaats parfumés, nos plats sont élaborés avec le même amour et le même dévouement qui ont façonné le Bombay Mahal. Nous croyons en une cuisine pleine d'âme, vibrante, complexe et préparée avec soin. Que vous ayez envie de plats typiques de la rue ou de plats réconfortants comme à la maison, au Gujarat Palace, le goût rencontre la tradition.

Gujarat Palace
L'équipe derrière Bombay Mahal, forte de 30 ans d'expérience culinaire, ouvre un nouveau chapitre audacieux de la gastronomie indienne, où recettes intemporelles et modernité se rencontrent. Après avoir bâti avec succès la célèbre franchise Bombay Mahal, réputée pour sa cuisine indienne riche et authentique, nos fondateurs ont souhaité créer une expérience gastronomique plus raffinée et raffinée. Le Gujarat Palace est né de cette vision : un lieu où les saveurs indiennes sont célébrées, réinventées et fusionnées avec de subtiles influences asiatiques.
Que vous profitiez d'un dîner tranquille ou que vous organisiez une fête, le Gujarat Palace vous offre une expérience culinaire indienne inédite : traditionnelle, pleine d'âme et inoubliable.
Que vous profitiez d'un dîner tranquille ou que vous organisiez une fête, le Gujarat Palace vous offre une expérience culinaire indienne inédite : traditionnelle, pleine d'âme et inoubliable.









MENU
Soupes
Soupe de Lentille (Daal)
7,00 $
Base savoureuse de lentille jaune infusé d'épice aromatique.
Soupe de Malcatani
8,00 $
Potage avec lentille avec des légumes infusé avec la saveur des piment vert.
Soupe de Sambar
8,00 $
Potage de légumes avec quelques saveurs aromatiques d’épices indiennes et infusé avec du tamarin
Hors d’oeuvres
Samosa Végétarien (2pcs)
7,00 $
Mélange de pommes de terre, trois épices indiennes enrobé dans une pâte croustillante frite jusqu’à dorée
Oignon Bhaji (6pcs)
6,00 $
Oignon mélangé avec diverses épices indiennes dans la farine de pois chiches puis frite
Pakora Végétarien (6pcs)
6,00 $
Chou-fleur et épinards mélangés avec diverses épices et farine de pois chiches puis frits
Samosa au Poulet (2pcs)
8,00 $
Mélange de poulet haché avec épices indiennes enrobés dans une pâte croustillante
Paneer Pakora (6pcs)
9,00 $
Fromage fait maison trempé dans un chutney de menthe enrobé de farine de pois chiches puis frit
Poulet Pakora (6pc)
8,00 $
Petits indiens authentiques faites avec du poulet frits dans une pâte farine de pois chiche
Poisson Pakora (6pc)
9,00 $
Petit morceaux de poisson mélangé dans une variété d’épice et enrobé dans la farine de pois chiches ensuite frit
Aloo Tikki
10,00 $
Galette de pomme de terre garnie avec un curry de pois chiche garnie avec des onion, tomate, diverse chutneys and yogurt
Hara Bhara Kabab (6pcs)
12,00 $
(6pcs)
Galettes faites avec des épinards frais, des pommes de terre, diverses épices et du fromage paneer qui est frit
Dosas
Dosa Simple au Beurre
12,00 $
Crêpe fine et croustillante cuite au beurre servie avec sambar et chutneys
Masala Dosa
14,00 $
Crêpe fine et croustillante garnie de pommes de terre servie avec du sambar et des chutneys
Mysore Masala Dosa
15,00 $
Crêpe fine et croustillante garnie de pommes de terre recouvertes de chutney Mysore servie avec du sambar et des chutneys
Paneer Masala Dosa
16,00 $
Crêpe fine et croustillante garnie de paneer servie avec du sambar et des chutneys
Poulet Masala Dosa
17,00 $
Crêpe fine et croustillante garnie de poulet servie avec du sambar et des chutneys
Momos
STEAMED OR FRIED
Momos Végétarien
14,00 $
Dumplings farcies de légumes et d’épices indiennes
Momos au poulet
15,00 $
Dumplings maison cuits à la vapeur, garnis de poulet et d’un mélange d’épices indiennes et chinoises variées.
Momo au Fromage Paneer
16,00 $
Dumplings farcies de légumes et d’épices indiennes
Cuisine de Rue Indienne
Pani puri shots
11,00 $
Sphère croustillante remplie d’un mélange de pommes de terre et d’épices et servie avec de l’eau épicée mentholée
Sev Batata Puri
11,00 $
Gaufrette garnie de pommes de terre, chutneys, yogurt et sev
Vada Pav
12,00 $
Boulette de pommes de terre enrobée de farine de pois chiches frit garnie avec des épices et des chutneys servie dans un pain moelleux
Batata Vada
8,00 $
Boulette de pommes de terre enrobée de farine de pois chiche frit servie avec chutneys
Pav Bhaji
16,00 $
Une riche purée de légumes garnie d’oignons et de coriandre servie avec du pain moelleux
Plats Fusion Indienne-Chinoise - VÉGÉTARIEN
Manchurian Végétarien
16,00 $
Boulette de légumes frit et enrobé dans une sauce sucré, salé et acidulé
Manchurian au Fromage Paneer
18,00 $
Morceaux de fromage maison, panés et frits, enrobé d’une sauce sucré et acidulé
Nouilles Hakka végétarien
15,00 $
Plat de nouilles sautées avec des légumes croquants, mélangé à de la sauce soja et relevé par des épices aux saveurs prononcées.
Paneer 65
16,00 $
Morceaux de fromage à la maison enrobés de farine et assaisonnés d’épices indiennes puis garnis de graines de moutarde et de feuille de curry
Piment Paneer
18,00 $
Cube de fromage fait maison enrobés de farine et assaisonnés avec une riche sauce soja ainsi qu’aux poivrons
Riz Frit Schezwan
17,00 $
Riz frit avec des légumes croquants sautés enrobé de sauce schezwan
Plats Fusion Indo-Chinoise - NON - VÉGÉTARIEN
Poulet Lollipop
18,00 $
Ailes de poulet enrobé dans un mélange d’épices indiennes et sauces chinoises
Poulet Manchurian
16,00 $
Morceaux de poulet, panés et frit, enrobé dans une sauce sucré et acidulé
Poulet Chili
18,00 $
Morceaux de poulet enrobé de farine et assaisonnés avec une riche sauce soja ainsi qu’aux poivrons
Poulet 65
18,00 $
Morceaux de poulet enrobés de farine et assaisonnés avec une riche sauce soja garnie avec des graine de moutarde et feuilles de curry
Riz frit au poulet
16,00 $
Riz sauté, mélangé avec du chou finement haché, des carottes du poulet et des poivrons vert tendres, avec des oeufs brouillées.
Riz frit Schezwan au Poulet
17,00 $
Fried rice with crunchy sautéed vegetables coated in schezwan sauce.
Nouilles Hakka au Poulet
17,00 $
Plat de nouilles sautées avec des légumes croquants et au poulet avec aromatique gingembre et l’ail
Nouilles Schezwan au Poulet
18,00 $
Stir-fried noodles dish with crunchy vegetable and chicken coated in a tangy spicy Schezwan sauce
Plats Végétariens
Légumes Mélangés
12,00 $
Assortiment de légumes cuits dans une sauce à base d’oignon et tomate
Chana Masala
12,00 $
Pois chiches cuit dans une sauce à base de tomate et oignon avec plusieurs épices
Daal Makhani
12,00 $
Plat de lentilles cuites lentement avec de la tomate et de la crème et des épices aromatiques
Tadka Daal
12,00 $
Plat de lentilles jaunes garnies d’huile aromatique infusée avec une variété d’épices
Palak Paneer
13,00 $
Fromage fait maison cuit dans une sauce crémeuse aux épinards
Aloo Gobi
13,00 $
Plat de pommes de terre et chou-fleur cuit avec une variété d’épices
Jalfrezi Végétarien
13,00 $
Légumes mélangés, y compris les poivrons cuits dans une sauce à base de tomate épaisse avec diverses épices
Shahi Paneer
14,00 $
Fromage fait maison cuit dans une sauce crémeuse
Paneer Bhurji
16,00 $
Fromage maison émietté sauté avec oignons et tomates et épices aromatiques
Paneer Lavabdar
16,00 $
Fromage fait maison cuit dans une sauce riche, crémeuse et acidulée
Paneer Tikka Masala
16,00 $
Fromage fait maison cuit dans un four en argile traditionnel puis servi dans une sauce épicée et crémeuse
Plats Gujarati
Disponible seulement le samedi et dimanche
Khaman Dhokla
12,00 $
Gâteau salé à base de farine fermentée de lentil, cuit à la vapeur et garni de graines de moutarde et de coriandre
Sev Khamani
14,00 $
Khaman acidulé et doux qui est écrasé et garni de piments verts et de sev
Fafda et Jalebi
12,00 $
Fines bâtonnets croustillantes à base de pois chiches (Fafda), servis avec une pâtisserie en spirale, frite et enrobé de sirop sucré (Jalebi)
Idla
12,00 $
Un gâteau salé cuit à la vapeur fait avec une pâte fermentée de farine de riz, garni de graines de moutarde et de coriandre
Thali spécial Gujarati
24,00 $
Un festin exquis, avec une sélection de: deux hors-d’œuvres, deux plats de légumes, un plat de lentilles, riz, cornichon fait maison, papadam croquant, et un dessert. Avec roti
Poulet
Poulet Cari
13,00 $
Poulet cuit dans une sauce à l’oignon avec diverses épices
Poulet au Beurre
15,00 $
Poulet cuit dans une sauce crémeuse enrichie de beurre
Poulet Saag
15,00 $
Poulet mijoté dans une sauce veloutée aux épinards
Poulet Jalfrezi
16,00 $
Poulet cuit avec des poivrons sautés dans une sauce tomate épaisse
Poulet Korma
16,00 $
Poulet cuit dans une sauce au yaourt crémeuse avec des épices aromatiques
Poulet Tikka Masala
18,00 $
Poulet cuit dans une sauce orangée crémeuse à l’oignon et à la tomate avec des épices indiennes
Poulet Lavabdar
19,00 $
Poulet cuit dans une sauce riche, crémeuse et acidulée
Agneau & Chèvre
Agneau Cari
15,00 $
Agneau cuit dans une sauce à l’oignon avec diverses épices
Agneau Korma
17,00 $
Agneau cuit dans une sauce au yaourt crémeuse avec des épices aromatiques
Agneau Saag
17,00 $
Agneau mijoté dans une sauce veloutée aux épinards
Agneau Chili
18,00 $
Plat d’agneau avec des poivrons et des piments verts
Agneau Jalfrezi
16,00 $
Agneau cuit avec des poivrons sautés dans une sauce tomate épaisse
Agneau Bhuna
18,00 $
Agneau cuit dans une sauce riche à l’oignon épais
Keema Masala
22,00 $
Agneau haché cuit dans un riche jus de tomate et d’oignon avec des épices aromatiques
Agneau Lavabdar
20,00 $
Agneau cuit dans une sauce riche, crémeuse et acidulée
Agneau Roganjosh
20,00 $
Agneau cuit dans un curry rouge vif avec des piments rouges
Fruits de Mer
Poisson au Cari
18,00 $
Poisson mijoté dans une sauce infusée à la noix de coco, harmonisée avec épices indiennes parfumées et des feuilles de curry
Crevette Cari
18,00 $
Crevettes cuit dans une sauce à l’oignon avec diverses épices
Crevettes Saag
18,00 $
Crevettes mijoté dans une sauce veloutée aux épinards
Crevettes Lavabdar
18,00 $
Crevettes cuit dans une sauce au yaourt crémeuse avec des épices aromatiques
Crevettes Chili
18,00 $
Plat de crevettes avec poivrons et des piments verts
Poisson Vindaloo
18,00 $
revette cuit dans une sauce rouge épicée avec pomme de terre
Crevette Jalfrezi
18,00 $
Crevette cuit avec des poivrons sautés dans une sauce tomate épaisse
Crevette au Beurre
18,00 $
Crevettes cuit dans une sauce crémeuse enrichie de beurre
Tandoori
Cuisse de poulet Tandoori
7,00 $
Cuisse de poulet mariné dans des épices et cuit dans un four d’argile indien
Poulet Tikka
17,00 $
Poulet désossé mariné et cuit au four indien en argile
Seekh Kabab
19,00 $
Agneau haché moulé sur des brochettes et cuit dans un four indien en argile
Paneer Tikka
19,00 $
Fromage fait maison mariné avec diverses épices et cuit dans un four indien en argile
Crevettes Tandoori
24,00 $
Shrimp marinated in several spices and cooked in an indian clay oven
Special de Maison Gujarat
30,00 $
Combinaison spécial avec des crevettes tandoori, des morceau de poulet tikka et des morceaux de seekh kabab servi avec salade et un pain naan
Malai Tikka au Poulet (Doux)
20,00 $
Poulet désossés marinés dans un mélange de fenugrec frais, de gingembre et d’ail, et cuit à la perfection dans un four à argile indien traditionnel.
Tandoori Seekh Kabab
20,00 $
Poulet mariné dans un mélange d’épices et d’herbes vert cuites dans un four indien en argile
Tikka au Poisson Tandoori
24,00 $
Saumon mariné avec plusieurs épices et cuit dans un four d’argile
Riz et Biryani
Riz Vapeur
4,00 $
Riz basmati fait à la vapeur
Riz Pulao
6,00 $
Riz basmati aromatique cuit avec des pois verts
Vegetable Biryani
14,00 $
Riz basmati sauté avec légumes, oignons et épices
Chicken Biryani
16,00 $
Riz basmati sauté avec poulet, oignons et épices.
Lamb Biryani
18,00 $
Riz basmati sauté avec agneau, oignons et épices
Crevette Biryani
20,00 $
Riz basmati sauté avec des crevettes, oignons et épices
Pain Indien
Naan
3,00 $
Pain moelleux indien fait avec farine entière cuit dans Tandoor
Naan à l’ail
4,00 $
Pain indien moelleux avec goût d’ail frais
Rôti Tandoor
3,00 $
Rôti indien fait avec farine de blé cuit dans Tandoor
Lacha Paratha
5,00 $
Pain plat à plusieurs couches et croustillant à l’extérieur, mais doux et beurré à l’intérieur
Aloo Paratha
5,00 $
Pain indien farci avec pommes de terre et épices indiennes
Paneer Naan
6,00 $
Pain indien moelleux farci avec fromage frais maison
Salades
Salade Verte
S
5,00 $
L
8,00 $
Compléments
Papadum
2,00 $
Collation fine et croustillante à base de lentilles ou de riz
Dahi
4,00 $
Yaourt fait maison
Raita
5,00 $
Yaourt fait maison mélangé avec des concombres, onions, tomates et des épices.
Cornichons
4,00 $
Mélange de cornichon fait maison
Chutney à la Mangue
5,00 $
Sauce sucré et acidulée à base de mangue cru
Desserts
Stuffed Gulab Jamun
5,00 $
Des boules de pâte dorées trempées dans le sirop, farcies avec du khoya riche et crémeux.
Special Rasmalai
6,00 $
Des disques de fromage spongieux trempés dans du lait sucré au safran et garnis de noix.
Shrikand
5,00 $
Boissons
Boissons Gazeuses
3,00 $
Boissons Gazeuses Indienne
4,00 $
Jus de Mangue
4,00 $
Lassi à la Mangue
6,00 $
Lassi Sucré
5,00 $
Lassi Salé
4,00 $
Thé Indien
5,00 $
Thé noir
4,00 $
Végétarien

l’art de la cuisine indienne

